I Pirichittus sono dolci sardi tipici del Sud Sardegna ed in particolare del campidano, anche se vengono comunque preparati in quasi tutta la regione seppur in diverse versioni. I pirichittus possono ad esempio essere pieni o vuoti: nel primo caso li chiameremo semplicemente pirichittus prenus, nel secondo invece pirichittus de entu. Esteticamente sono identici, ed a cambiare è semplicemente il fatto che siano ripieni di impasto oppure vuoti.
Ma senza dilungarci troppo a lungo con la descrizione di questi buonissimi dolci sardi facenti parte della tradizione della Sardegna, vediamo subito la ricetta dei pirichittus e come prepararli.
Ricetta Pirichittus
Ingredienti
Preparazione
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