Pane e Pasta di Sardegna

Nella tradizione della cucina sarda il pane e la pasta costituiscono la base della gastronomia isolana, con numerose tipologie di lavorazione e preparazione del pane diverse da nord a sud della Sardegna, sia per forma che per decorazione e struttura. 

Si va dal pane morbido, ai coccoi, a su civraxiu, a su tzichi e molti altri tipi di pane della Sardegna, alla pasta più conosciuta is malloreddus, famosi gnocchetti sardi, o ai diversi tipi di ravioli, grandi, piccoli, chiusi a spiga come is culurgiones. Tutto questo e molto altro, lo potrete trovare tra le nostre ricette.