Aggiornato il 17/03/2026 alle ore 12:54
Sagra de sa Simbua Fritta cun Satitzu: tradizione e sapori a Villanovaforru
Nel cuore della Marmilla, il borgo di Villanovaforru ospita la Sagra de sa Simbua Fritta cun Satitzu, un evento dedicato a uno dei piatti più autentici della tradizione gastronomica del Medio Campidano.
Questa specialità locale, simbolo della cucina contadina sarda, è una pietanza ricca e sostanziosa preparata con semola di grano duro, ciccioli di carne, salsiccia e lardo di maiale. Conosciuta anche come polenta di grano per la sua consistenza simile alla polenta, la simbua fritta viene tradizionalmente consumata nei mesi invernali.
Un piatto della tradizione sarda
La simbua fritta rappresenta perfettamente la cucina rurale della Sardegna: semplice negli ingredienti ma ricca di gusto e storia. Durante la sagra, i visitatori avranno l’opportunità di degustare questa specialità preparata secondo le ricette tradizionali, tramandate di generazione in generazione.
Stand, degustazioni e artigianato
L’evento propone un ricco programma con:
stand enogastronomici
degustazioni di prodotti tipici sardi
laboratori culinari
esposizioni di artigianato locale
spazi dedicati alle eccellenze del territorio
Un’occasione perfetta per scoprire i sapori autentici della Marmilla e conoscere le tradizioni locali.
Cultura e territorio: un’esperienza completa
La sagra si inserisce all’interno della manifestazione “Mestieri, saperi e sapori del passato”, un progetto dedicato alla valorizzazione del territorio attraverso:
percorsi culturali
mostre temporanee
visite guidate
esperienze immersive nella storia locale
Tra le tappe imperdibili, il Museo archeologico di Villanovaforru e il suggestivo sito archeologico di Genna Maria, testimonianza della civiltà nuragica in Sardegna.
Perché partecipare
Partecipare alla Sagra de sa Simbua Fritta cun Satitzu significa vivere un’esperienza autentica tra tradizione, gastronomia e cultura, nel cuore di uno dei territori più affascinanti della Sardegna.
L'evento è inserito all'interno della manifestazione “Mestieri, saperi e sapori del passato”, finalizzata alla valorizzazione del territorio con percorsi culturali, mostre temporanee, visite al museo e al sito acheologico di Genna Maria.
Per maggiori informazioni e aggiornamenti:
rivolgersi ai numeri 070.93451211 - 070.9300050 o all’indirizzo e-mail: info@comune.villanovaforru.ca.it - prolocovillanovaforru@gmail.com
