B'NU & B'WEEK
Wine - Food - Jazz - Christmas - Shop
19-20-21 dicembre 2014
Ex Mercato Civico - Piazza Mameli - Nuoro
Binu è il concorso che si propone di valorizzare i vini di qualità, favorendone la conoscenza e l’apprezzamento: stimola le categorie interessate al perfezionamento del prodotto e guida il consumatore nella scelta dei vini dando suggerimenti sul migliore accostamento alla gastronomia nazionale. La premiazione dei vini vincitori avverrà durante la manifestazione dedicata all’evento, il B.Week, un intero fine settimana dedicato al mondo enologico anche con degustazioni guidate sull’abbinamento vino - cibo, laboratori per bambini, musica jazz e mercatini di Natale con gli artigiani e i loro lavori.
Le Camere di Commercio di Nuoro, Oristano, Cagliari e Sassari, d'intesa con l’agenzia Laore, l’A.I.S. (Associazione italiana sommelier) e l’O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) organizzano la terza edizione delConcorso Enologico Nazionale B'nu, autorizzato dal Ministero per le Politiche Alimentari, Agricole e Forestali e dedicato ai vini IGT, DOC e DOCG prodotti in tutto il territorio italiano, suddivisi in tre categorie: bianchi, rossi e vini da dessert, con una sezione speciale riservata ai vini biologici doc e docg.
Le commissioni di degustazione saranno composte da esperti A.I.S. e O.N.A.V. e da tecnici degustatori, che esprimeranno le loro valutazioni secondo il metodo di analisi sensoriale “Union Internationale des Oenologues”. La premiazione dei vini vincitori avverrà durante la manifestazione dedicata all'evento, il B’ Week, che si svolgerà a Nuoro presso l'Exmè nei giorni 19, 20 e 21 Dicembre: un intero fine settimana alle porte delle festività natalizie dedicato al mondo enologico, con piacevoli intrattenimenti studiati per esaltare la cultura della qualità - alta cucina, musica, teatro e tanto altro ancora.
Le degustazioni guidate e i laboratori del Man sono a numero chiuso.
È gradita la prenotazione.
PROGRAMMA
19 dicembre 2014
Ore 11:00 Conferenza stampa ore 12:00 Premiazione dei vini vincitori del Concorso Enologico Nazionale Binu 2014 Aperitivo Ore 17-22 B'Wine Degustazioni guidate a cura dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) ore 19 (€ 10) B'Food Degustazioni guidate a cura dello Slow Food orari: 18-19-20 (€ 10) B'Q Piatto d’autore Filettino di maiale nostrano in crosta di pistoccu, salsa di fichi secchi su cicorietta agreste. Ore 21 (€ 15) B'Olio Degustazioni guidate ore 19
20 dicembre 2014
Ore 17-22 B' Wine Degustazioni guidate a cura dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) ore 19 (€ 10) B'Food Degustazioni guidate a cura dello Slow Food orari: 18-19-20 (€ 10) B'Lab Laboratorio per bambini Contos de Àchina a cura del museo Man - Nuoro ore 18 B'Q (sabato 20) Piatto d’autore Crudo di bue Mèlina battuta a coltello su misticanza e scagliette di grananglona. Risotto Carnaroli mantecato con funghi trombette dei morti e code di gambero rosso. ore 21 (€ 15)
21 dicembre 2014
Ore 17-22 B'Wine Degustazioni guidate a cura dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) ore 19 (€ 10) B'Food Degustazioni guidate a cura dello Slow Food orari: 18-19-20 (€ 10) B'Lab Laboratorio per bambini Storia di Fil e di Ferro a cura del museo Man - Nuoro ore 18 B'Q Piatto d’autore Terrina di maialino, melanzane alla brace, glassa di prosciutto e composta di fichi d’India. ore 21 (€ 15)
Info e prenotazioni:
tel 0784 242552 - 45
binu@nu.camcom.it
